酒精中毒是酒精对中枢神经系统的刺激，使神经系统缺乏B族维生素。酒精不仅损害酗酒者的大脑、肝脏等器官，还会引起胃黏膜充血、溃烂。修复胃黏膜也需要b族维生素。可见，B族维生素的缺乏是导致酒精中毒的主要原因。因为很多嗜酒者并不知道这个秘密，所以他们往往会采用其他的戒酒方法，比如在嗜酒成瘾时喝咖啡来增强神经刺激，结果却是洗出了体内的B族维生素;或者通过吃糖戒酒，过度刺激胰岛素分泌，降低血糖，适得其反。

有三种方法可以戒酒:

1.个人强制治疗主要看个人的戒酒意愿。要成功戒酒，需要患者有很强的意志力，患者自己也愿意配合戒酒，前提是饮酒史一般不超过三年。

2.去专业的戒酒医院进行戒酒，专业的医生会给出科学量身定制的戒酒方案。可采取心理干预、中西医结合、专业医疗团队、安全科学的治疗。与外界隔绝，可以安心治疗。

3.需要治疗的医生往往会使用一些药物，如硫环、安眠药等。用于辅助治疗，但需要提醒的是，由于副作用较大，必须在专业医生的指导下使用。而且患者自己也要积极配合医生，否则患者更容易因为旷日持久的依赖而形成一种药物依赖。缺点是医生无法实时观察病人，治疗过程中有可能偷偷喝酒。之前所有的努力都白费了。